Melenzane impanate e fritte
Con le loro molteplici varietà, tra cui alcune di provenienza orientale, le melanzane sono tra gli ortaggi freschi con il maggior numero di tipologie prodotte e commercializzate, che possono essere striate o viola, bulbose o slanciate.
Melenzane impanate e fritte
Le melanzane possono essere più gustose della carne, così deliziose che le vorrai per cena tutti i giorni.
Ingredienti
3 melenzane
4 uove
130 gr di pangrattato
120 gr di farina
1 spicchio d'aglio
120 gr di formaggio stagionato
qb Sale, pepe, origano, paprika
Istruzioni
- Prepariamo le nostre melanzane fritte e gustose, tagliando a strisce nel verso della lunghezza le melanzane
- Una volta tagliate le melanzane vanno cosparse con del sale su entrambi i lati, affinché possano spurgare. Nel frattempo si prepara la panatura mettendo in un piatto il pangrattato, la farina, 1 spicchio di aglio schiacciato, e quindi si miscelano bene gli ingredienti.In un altro piatto si rompono le uova, e dopo aver grattugiato il formaggio si uniscono alle uova insieme anche alle spezie: sale, pepe, origano e paprika.
- Una volta panate le fette nella farina da entrambi i lati, si passano le fette nell'uovo e si mettono a friggere in padella, su entrambi i lati fino a doratura.Una volta fritte le melanzane si mettono su della carta assorbente per fargli assorbire l'olio in eccesso.
Nutrition
Valori nutrizionali
Melenzane impanate e fritte
Quantità per porzione (1 (100g))
Calorie 189
Calorie derivate da grassi 174
% della quantità giornaliera*
Fat 19.36g30%
Grassi saturi 2.678g17%
Sodio 0.78mg0%
Potassio 184mg5%
Carbohydrates 4.56g2%
Fiber 2.7g11%
Zucchero 1.89g2%
Proteine 0.8g2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Hai provato questa ricetta?Facci sapere come andata
Share this content:
Commento all'articolo