Con le loro molteplici varietà, tra cui alcune di provenienza orientale, le melanzane sono tra gli ortaggi freschi con il maggior numero di tipologie prodotte e commercializzate, che possono essere striate o viola, bulbose o slanciate.
Melenzane impanate e fritte
Le melanzane possono essere più gustose della carne, così deliziose che le vorrai per cena tutti i giorni.
Servings 3 porzioni
Calories 189kcal
Ingredienti
Istruzioni
- Prepariamo le nostre melanzane fritte e gustose, tagliando a strisce nel verso della lunghezza le melanzane
- Una volta tagliate le melanzane vanno cosparse con del sale su entrambi i lati, affinché possano spurgare. Nel frattempo si prepara la panatura mettendo in un piatto il pangrattato, la farina, 1 spicchio di aglio schiacciato, e quindi si miscelano bene gli ingredienti.In un altro piatto si rompono le uova, e dopo aver grattugiato il formaggio si uniscono alle uova insieme anche alle spezie: sale, pepe, origano e paprika.
- Una volta panate le fette nella farina da entrambi i lati, si passano le fette nell'uovo e si mettono a friggere in padella, su entrambi i lati fino a doratura.Una volta fritte le melanzane si mettono su della carta assorbente per fargli assorbire l'olio in eccesso.
Nutrition
Serving: 1(100g) | Calorie: 189kcal | Carbohydrates: 4.56g | Proteine: 0.8g | Fat: 19.36g | Grassi saturi: 2.678g | Sodio: 0.78mg | Potassio: 184mg | Fiber: 2.7g | Zucchero: 1.89g
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