Patate Duchessa di Antonia
Patate Duchessa di Antonia
Patate Duchessa, sono semplicissime da preparare! Per il pranzo della domenica, o da inserire nelle vostre ricette di Natale
Ingredienti
1 kg patate
70 di burro
70 di formaggio grattugiato
qb di noce moscata
qb di Sale e pepe
4 tuorli di uova
Istruzioni
- Per fare le patate duchessa, inizia a pelare e a tagliare le patate a tocchetti. Falle lessare ora in acqua salata e, una volta cotte, scolale.
- Riducile a purea con lo schiaccia patate e condiscile ancora a caldo*: il burro, il formaggio grattugiato e la noce moscata grattugiata.
- Prosegui con sale pepe,e formaggio per finire con i tuorli ora che le patate si sono intiepidite. Mi raccomando, uniscili tutti in una volta sola per evitare che con il calore si coagulino.
- Trasferisci il composto in una sac à poche munita di bocchetta a stella, per spremere delle noci di 18-20 g su una leccarda foderata con carta da forno. Cuoci tutto in forno statico preriscaldato a 190° per 15-18 minuti: le patate duchessa saranno pronte quando risulteranno belle dorate.
- Le patate duchessa
Nutrition
Valori nutrizionali
Patate Duchessa di Antonia
Quantità per porzione (1 (100g))
Calorie 198
Calorie derivate da grassi 78
% della quantità giornaliera*
Fat 8.7g13%
Grassi saturi 1g6%
Sodio 0.8mg0%
Carbohydrates 25.8g9%
Zucchero 0.5g1%
Proteine 2.7g5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Hai provato questa ricetta?Facci sapere come andata
Share this content:
Commento all'articolo