Spaghettoni, Uova Di Sgombro, Origano, Capperi E Limone

admin

4 mesi fa

Sono un primo piatto di pesce semplice e gustoso..

Portata Primi piatti

Cucina Italiana

Keyword capperi, origano, sgombro

Preparazione 5

Cottura 10

Tempo totale 15

Porzioni persone

Calorie 355kcal

400 gr di spaghettoni
150 gr di uova di sgombro si ricavano dai pesci freschi; in alternativa li compri.
1 limone
1 spicchio di aglio
qb di olio extravergine di oliva
1 peperoncino
qb capperi dissalati a piacere
qb origano
qb sale e pepe

Per la ricetta degli spaghettoni, uova di sgombro, origano, capperi e limone, soffriggete dolcemente l’aglio in un’ampia padella con un velo di olio e un po’ di peperoncino; stemperatevi le uova di sgombro, poi sfumate con il succo dell’intero limone.
Lessate gli spaghettoni in acqua bollente salata, scolateli al dente direttamente nella padella con il sugo, aggiungendo una manciata di capperi dissalati e origano. Serviteli subito con scorza di limone grattugiata.

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